飲食店の約70%が赤字と言う事は料理の腕が素晴らしい方が独立しても成功することは簡単ではないと言う事です。それは何故でしょう?考えてみてください。
マイホームを建てるときは建築士に相談したり沢山のハウスメーカーに問い合わせたりしますが工事費用が1000万以上掛かる飲食店の出店となると知り合いにちょっと相談しただけで決断してしまう。立地選定や立地調査等も自分の勘を頼りに行い、事業計画もアバウトなままスタートしてしまう人が沢山います。そしていつの間にか出店する事がゴールになってしまう。
出店と言うのはスタートです。本当の苦労は出店してからの資金繰りや集客です。時間的な事を言えば出店してからは本当に多忙ですから大切な戦略を練ったりする暇が無くなってしまうことも多々あります。資金面では月末の業者支払いやスタッフの給与、公共料金、家賃の支払いなどは待ってはくれません。そして段々と自分の店が儲かっているのか、いないのかが分からなくなる。これが飲食店の約70%が赤字になる典型例かもしれません。
私達は赤字の原因は出店時の経営戦略、立地選定、資金計画に大きな要因があると考え初期段階の計画に重点を置き初出店者が陥る落とし穴を事前に指摘してトラブルを回避します。飲食店を出店したいと思ったら弊社が14年間積み上げてきた飲食店出店のノウハウを是非活用してください。私達は勘や勢い、ドンブリ勘定で飲食店を成功させることは非常に厳しいと考えています。経験や過去に出店した店舗のデータ等を活用することが成功への近道だとお考えください。
経営サポート
日々の業務に追われがちなオープン直後のお店において、収支やスタッフの管理をサポートすることで店舗運営が軌道に乗るようお手伝いいたします。
各種届出書類作成サービス
飲食店の開業には非常に多くの届け出書類が必要となります。開業する方の属性に合わせて必要書類や届け出を行う所轄のご案内を行います。
販促関連サポート
販売促進活動に関してどれくらいの時間や費用を割くべきか、運用をどうするか、最小のコストで最大のパフォーマンスを発揮できるようアドバイスいたします。
飲食店黒字化会計ソフト「クロジー」
出店後毎月きちんと「利益」が出ているのか?原価や人件費、諸経費のバランスはとれているのか?等、スマホでもパソコンでも簡単入力可能な専用ソフトで日々の数字を短時間で自己管理できるようご指導します。